Spis flere blåmuslinger

Løsningen

Eat Myt ApS foreslår, at vi begynder at spise såkaldte Myt Balls eller Myt Bites, som bl.a. indeholder blåmuslinger, hvilket allerede produceres klimavenligt i danske farvande, da de ikke behøver foder eller ferskvand og naturligt filtrerer næringsstoffer i havet og bidrager til biodiversitet. Med deres næringsrige indhold af omega-3, protein og B12 vil de bekvemmelige muslingeprodukter, som de er ved at udvikle, kunne reducere klima- og miljøbelastningen forbundet med den landbaserede fødevareproduktion, og ved at øge det lokale indtag af blåmuslinger kan vi reducere CO2-udledninger forbundet med transport, da Danmark i dag eksporterer 85% af dets muslingeproduktion. Virksomheden vandt et samarbejde med Roskilde Festivals ”Det Cirkulære Laboratorium”, hvor de kan teste og forsøge at overvinde kulturelle og praktiske barrierer forbundet med spisningen af muslingebaserede fødevarer. Desuden vandt de 2. præmien i Danske Banks Udviklingspulje med et beløb på DKK 30.000,-.

Læs mere om Roskilde Festivals testmiljø her.