På en mark nord for Roskilde græsser dansk wagyukvæg med japansk stamtræ. De er en del af Jørgen Skou Larsens erhvervseventyr, hvor han er i gang med at skabe et marked for dansk wagyukød.

Af Jesper Hallgren, Landbrug Øst, d. 1. december 2021

Projektet fik sidste år tildelt midler af innovationslaboratoriet CORO, CO-lab Roskilde gennem Innovationsdistrikt Sjælland, som er finansieret af EU’s regionalfondsmidler til at styrke innovationen i Region Sjællands mindre og mellemstore virksomheder.

Som en del af innovationsprojektet har CORO, Co-lab Roskilde faciliteret projektudvikling og skaffet adgang til den nødvendige ekspertise fra vidensinstitutioner og samarbejdspartnere.

Læs hele artiklen her.