Vidste du at personale - såsom kokke og køkkenmedarbejdere - er en mangelvare i fødevarebranchen?

Gastroform, Hertech, DTU og Simple Feast er i gang med at udvikle en skærerobot, som skal aflaste køkkenet med opskæring af blandt andet grøntsager. Robotten vil i udviklingsfasen blive testet hos Simple Feast. I fremtiden skal robotten skåne køkkenmedarbejderne, så sygdomsprocenten sænkes, og gøre det muligt for medarbejderne at fokusere på de mere værdiskabende ting i køkkenet. Dermed bidrager løsningen til lønsomhed og et bedre arbejdsmiljø.

Prepping Robot modtager medfinansiering under Innovationsdistrikt Sjælland. Projektet er startet i februar 2020 og forventes afsluttet i februar 2021. Kontakt projektleder Christina Melgaard, hvis du ønsker at høre mere om projektet.