Bæredygtig fødevareforbrug
Klimaforandringerne er en af de største udfordringer i vores tid. De påvirker vores verden på alle niveauer – fra de store globale aftaler til de små, men vigtige, handlinger i vores lokalsamfund. Klimakrisen skal løses lokalt såvel som internationalt. Derfor arbejder vi i innovationsforløbet COCONF25 ud fra spørgsmålet ”Hvilke handlinger skal der til lokalt for at forandre globalt?”.
”Vores fødevareforbrug udgør et af de største kilder af drivhusgasudledning. Der er et kæmpe behov for at vi ændrer vores vaner og mere bæredygtigt.” – Karina Andrade, Chefkonsulent, Roskilde Kommune
Om testmiljøet
Roskilde Kommunes afdeling for Byudvikling og Grøn Omstilling arbejder med klima, miljø, lokalplanlægning, biodiversitet, byudvikling, landzone og mobilitet. De har et ønske om at reducere CO2-udledningen fra fødevareforbruget i restauranter, kantiner i skoler og hos virksomheder, blandt borgere mm.
Derfor stiller de sig til rådighed som testmiljø i COCONF25, hvor de gerne vil udbrede de gode idéer til kantiner og køkkener ude omkring i Roskilde Kommune, hos virksomheder, uddannelsesinstitutioner og blandt borgere.
Roskilde Kommune ønsker at modtage bud på, hvordan deres eksisterende fødevarestrategi kan udbredes til virksomheder, restauranter og blandt borgere i kommunen. De stiller sig til rådighed med sparring, viden, data og erfaringer fra tidligere indsatser i udviklingen af de rette løsninger.
Hør Jonas Paludan, formand for Klima- og Miljøudvalget i Roskilde Kommune, og Jeppe Trolle, formand i Roskilde Kommunes Klimaråd, fortælle overordnet om Roskilde Kommunes testmiljø i videoen nedenfor.
Event
COCONF25
Sådan gør du
Indsend løsningsforslag senest d. 5. november til simone@corolab.dk. Deltag i COconference25 – et brag af en fest d. 27. november og vær med til at fejre morgendagens løsninger.
Til den eller de rette løsninger stiller Roskilde Kommune sig til rådighed som testmiljø. Således kan I få sparring og feedback fra praksis samt indsamle data, der giver mulighed for indsigt i løsningens potentiale og værdi for potentielle kunder eller brugere. På den måde får I input til videreudvikling og en referencecase, som øger sandsynligheden for udbredelse af løsningen og dermed impact.